破解餐廚垃圾處理技術瓶頸

時間：2012-12-21 14:34

來源：中國固廢網

作者：鄭巖

目前國內外餐廚垃圾的處理技術，主要是以焚燒、填埋、肥料化等為主的非生物處理和包括厭氧消化及好氧堆肥等的生物處理技術。我國餐廚垃圾處理技術主要集中在厭氧消化、飼料加工、好氧堆肥及工業油脂化上，基本上形成了所謂的“四大模式”，即多以厭氧消化技術為中心的“北京模式”，以飼料化技術為主的“西寧模式”，動態好氧消化的“上海模式”，以生產菌體蛋白、飼料添加劑和工業油脂化的“寧波模式”。但是，餐廚垃圾以其高有機物含量、高含水率、高營養價值、高油、高鹽分等特征，如果處理不當，將對環境和食品安全造成嚴重的危害。因此，研發符合我國餐廚垃圾特點的處理處置技術是實現餐廚垃圾資源化利用和產業化發展的關鍵環節。

“以好氧處理為主肥料化和飼料化技術路線、以厭氧處理為生產沼氣的能源化技術路線、預處理后與生活垃圾共同堆肥的技術路線是我國目前應用較多的餐廚垃圾處理路線”，北京市環境衛生設計科學研究所所長、原北京市市政市容管理委員會固廢處副處長衛潘明介紹說。但是我國行業內多數餐廚垃圾處理企業存在技術水平普遍不高、處理效率低、作業環境較差、處理不徹底、產品附加值低、產品銷售困難等問題。衛潘明指出，解決這些問題，要突破就地預處理技術中預脫水容器的配置、高溫好氧處理能耗的降低、機械預處理設備的開發等關鍵環節；對于厭氧處理工藝，要解決聯合處理、沼渣沼液的處理等關鍵環節；在好氧處理工藝方面要注意停留時間和能耗之間的平衡、循環使用基質等環節。

“今后，我國餐廚垃圾收集、處理及利用的發展，要突破六種管理方式與技術路線”，北京化工大學工程學院副院長李秀金指出：一是實現基于物聯網、GPS及GIS等技術的智能化收運系統，實現餐廚垃圾實時、定量跟蹤收運，通過技術手段解決餐廚垃圾收運問題；二是采用干法厭氧發酵方法，解決沼液排放的二次污染問題；三是研發多原料混合厭氧發酵技術；四是開發專門適用于餐廚垃圾物料特性的收運、預處理、發酵、攪拌等專用裝備；五是突破傳統沼氣僅用于家庭炊用的局面，將沼氣進行提純后，制備高品質生物天然氣等高值產品，實現高值利用；六是綜合利用餐廚垃圾厭氧消化過程中產生的廢液、廢渣和廢氣，實現餐廚垃圾完全和生態循環利用。

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編輯：鄭巖

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