隨著垃圾分類政策的不斷推進，全國已經有333個地級行政單位相繼出臺多項政策推行垃圾分類。在整個過程中，廚余垃圾(濕垃圾)的產量超過預期，廚余垃圾怎樣妥善地處理，已經成為推動生活垃圾分類工作非常重要的一環。

8月10日，上海市環境工程設計科學研究院有限公司副院長余毅在2020(第八屆)上海固廢熱點論壇上，以“垃圾分類新國策下的廚余垃圾處理實踐及思考”為題做了主題分享。

余毅

余毅表示，截止到2019年年底，全國333個地級行政單位相繼出臺了多項政策。其中，政策規范性文件占了絕大部分，達到75.9%，政府規章占了14.5%，地方性法規占了9.5%。所有這些政策中，有超過一半都是在2019年出臺的。

干濕垃圾產量

2019年7月，上海濕垃圾(廚余垃圾)分出量達到8200噸/天，較2018年年底增長了110%。2020年6月，上海濕垃圾(廚余垃圾)分出量達到9632.1噸/天，較2019年同期增長近40%。根據垃圾分類的推進情況，余毅預計上海濕垃圾(廚余)總量峰值可以達到11300噸/天，其中家庭廚余占6800噸/天，餐廚垃圾3000噸/天，其他垃圾1500噸/天。

上海垃圾分類前后干濕垃圾變化情況

組分變化

余毅表示，在實施干濕分類以后，組分變化比較大。根據上海一年的垃圾分類情況顯示，濕垃圾里面的雜質含量大致可以控制在1%以內，純凈度可以達到99%，干垃圾中濕垃圾含量也呈下降趨勢。

容重變化

2012-2019年，干垃圾容重呈逐年下降趨勢，2019年平均94Kg/m3，比2018年降低27%;濕垃圾波動比較大，均值在350Kg/m3，是2018年的1.5倍。2019年7月，干垃圾減少至分類前五分之三的水平，相對降低約37%;濕垃圾增量明顯，是分類前的3倍多。

含水率變化

2012年—2019年，干垃圾含水率降幅比較明顯，2019年平均38.25%，比2018年降低18%;濕垃圾呈緩慢上升趨勢。2019年7月，垃圾分類以后，干垃圾含水率減少至分類前五分之三水平，相對降低約36%;濕垃圾含水率增加明顯，是分類前的1.5倍。

低位熱值變化

2012年—2019年，干垃圾低位熱值呈現上升趨勢，2019年平均12425kj/kg，是2018年的1.3倍;2019年7月，干垃圾低位熱值是分類前的2倍，上升約104%。

余毅表示，上海廚余垃圾主要采用分散與集中相結合的方式進行處理。總能力達到11630噸/天，末端集中處理達到8030噸/天，目前上海已經投運的有7座濕垃圾設施，在建和擴建的有6座。

廚余垃圾處理技術的發展

余毅首先介紹了美日歐等國外濕垃圾集中處理技術及應用情況。美國，廚余垃圾粉碎器已列入國家綠色建筑標準，廚余垃圾粉碎后直接進入下水道;歐盟，從1999年就禁止直接填埋可生物降解型垃圾;日本，2000年頒布了廚余廢物再生法，鼓勵堆肥處理。余毅表示，國外廚余垃圾處理工藝超過9成都采用了厭氧消化的工藝路線。

國內工藝技術統計

截止2019年底，國內已建成的廚余垃圾處理設施216座，處理能力3.9萬噸/天;在建197座，處理能力2.4萬噸/天，共計6.3萬噸/天。其中厭氧工藝約占87.5%，其余為脫水、協同焚燒、堆肥和飼養昆蟲等，約占12.5%。

國內廚余垃圾處理典型工藝路線，主要有六種：

機械壓榨脫水+濕式/半干式厭氧工藝

機械壓榨脫水+濕式/半干式厭氧工藝。它的工藝特點是：厭氧反應器含固率濕法在10%以下，半干法在10—20%;厭氧反應器的形式是立式;厭氧反應器有機負荷3—4KgMLVSS;有機質降解率達到80%以上。

機械破碎分選+干式厭氧工藝

機械破碎分選+干式厭氧工藝。它的工藝特點是：厭氧反應器含固率在20-30%;干式厭氧反應器形式：臥式、立式;設計沼氣產生量較濕式高;厭氧反應器有機負荷：8kgMLVSS/m-d;有機質降解率：65%。

機械分選+生物水解+濕式厭氧工藝

機械分選+生物水解+濕式厭氧工藝。它的工藝特點是：水解2天左右，使固相中的長纖維有機物更多進入液相;>生物水解后固相含固率在60%以上;厭氧反應器有機負荷：3~4kgMLVSS/m*d;有機質降解率：80%以上。

熱水解+濕式厭氧工藝

熱水解+濕式厭氧工藝。它的工藝特點是：150~170℃，0.4~0.8MPa下對物料進行高壓蒸煮，使長鏈有機物更多進入液相;漿液含固率在10~15%左右;厭氧反應器有機負荷：3~4kgMLVSS/m*d;有機質降解率：80%以上。

水力碎解+濕式厭氧工藝

水力碎解+濕式厭氧工藝。它的工藝特點是：利用水力作用對廚余垃圾進行破碎制漿，利用離心作用將重渣、輕渣分離;分離后物料純度較高，雜質中有機質不超過6%，有機質保留率在90%以上;厭氧反應器有機負荷：3~4kgMLVSS/m*d;有機質降解率：80%以上。

機械預處理+液相濕式厭氧+固相好氧制肥工藝

機械預處理+液相濕式厭氧+固相好氧制肥工藝。它的工藝特點是：生化機封閉倉體內好氧發酵，24h; >好氧發酵產肥率：30%;能耗消耗較大，運行成本較高。

最后，余毅通過實際運營案例對廚余垃圾處理以及建設運行提出幾點意見和思考：1、其他垃圾(干垃圾)焚燒處理設施，隨著低位熱值和含水率變化，需要考慮焚燒爐排熱及余熱利用系統、滲瀝液處理設施改造等;2、廚余垃圾處理設施，家庭廚余垃圾處理工藝需結合組分情況進一步優化論證、重點研究有機固渣和沼渣出路問題、加大臭氣控制措施;3、協調處理優先，實現資源共享，便于二次污染控制，節省成本。

編輯：陳偉浩