廣州市最新出臺的《餐廚垃圾管理辦法》進一步規(guī)范了針對餐廚垃圾、廢棄食用油脂(地溝油)的管理措施，另外凸顯出的最大亮點之一是：針對廢棄油脂的收集、處置更為有序、高效。明確了廢棄油脂處理的技術標準，通過深度加工處理改變地溝油的成分性狀，將其處理為不可食用成分。通過技術規(guī)范，徹底斬斷地溝油回餐桌的可能性。

前端有科學、嚴格的管理手段，后端設施配套保障，才能形成完整的管理閉環(huán)，才是解決地溝油合法處理、杜絕回流餐桌的先決條件。部分地區(qū)就存在設施跟不上，有管理但難執(zhí)行的困難：有管理措施，也執(zhí)法抓獲了地溝油，但苦于沒有處理設施，非法地溝油只能積壓，久而久之反倒成為了執(zhí)法的“包袱”。廣州市目前就解決了這個困境：廣州東部生物質綜合處理廠是全市規(guī)模最大、運行最穩(wěn)定的餐廚垃圾處理設施，能夠完全處理好餐廚垃圾和廢棄油脂。

由朗坤環(huán)境集團投資、建設、運營的廣州東部生物質綜合處理廠是廣州市規(guī)模最大、運行最穩(wěn)定的餐廚垃圾處理設施。該項目針對餐廚垃圾等有機廢棄物的設計處理規(guī)模為2040噸/天，項目通過協(xié)同處理的工藝和領先的生產技術，將餐廚垃圾、廢棄油脂深度資源化為沼氣、脂肪酸甲酯等綠色能源，有效保障廣州市的食品、環(huán)境安全，并助力實現“雙碳”目標。

廣州市目前對餐廚垃圾、廢棄油脂的處理已經形成了：立法規(guī)范、設施兜底的閉環(huán)管理。可負責地向全市人民承諾：餐廚垃圾只要前端收集得到，后端就能處理好，就能兜得住。

廣州東部生物質綜合處理廠

廣州東部生物質綜合處理廠占地125.4畝，設計處理產能2040噸/天，其中餐廚垃圾達到1000噸/天，糞污處理規(guī)模1000噸/天，病死畜禽處理規(guī)模40噸/天。

項目于2015年開始規(guī)劃，采用聯(lián)合厭氧技術綜合處理四類有機廢棄物、脂肪酸甲酯制備工藝深度處理廢棄油脂。目前來看，這些要求走在了全國的前列，尤其是廢棄油脂處理，做到了一步到位深度處理，廢棄油脂被徹底處理成為化工脂肪酸甲酯，徹底杜絕回餐桌的可能性。項目針對四類有機廢棄物，采用了“一分、二擠、三聯(lián)合”的工藝技術路線：一分：針對各類垃圾分別進行除雜、提油、消毒、制漿等預處理;二擠：其中采用超高壓擠壓方式針對家庭廚余預處理，實現雜物分離，這就特別適應我們家庭廚余成分復雜的特性;三聯(lián)合：四類經預處理后的廢棄物有機漿料進行聯(lián)合厭氧生化處理，消除污染物，產生沼氣。

項目整體工藝技術領先，處理鏈條完整：將餐廚垃圾一步到位實現深度處理：潲水產沼氣、廢棄油脂產脂肪酸甲酯。

廣州朗坤脂肪酸甲酯制備概況

廣州東部生物質綜合處理廠脂肪酸甲酯制備車間2021年正式投產，是目前廣州市建設標準最高、最規(guī)范的廢棄油脂處理設施，并配備完善的環(huán)保、消防設施，廢氣油脂最大處理能力400噸/天，可完全覆蓋整個廣州市廢棄油脂的處理需求。

廣州東部生物質綜合處理廠脂肪酸甲酯制備車間實景

針對廢棄食用油脂，廣州東部生物質綜合處理廠采用脂肪酸甲酯制備的方式處理。通過催化、精餾等工序，將廢棄油脂原料(其成分為甘油三脂)轉變?yōu)橹舅峒柞ァ⒏视秃椭参餅r青產品。這三類產品物料都是“純化工產品”，無論色澤、氣味都與食用油天差地別，完全不能也不會回流餐桌。技術工藝完全符合《廣州市餐廚垃圾管理辦法》和《餐廚廢油資源回收和深加工技術要求》。

(1)完善的環(huán)保配套：廣州東部生物質綜合處理廠具備全市建設標準最高的脂肪酸甲酯制備生產線，有專門的污水處理廠配套，將生產廢水處理達到回用標準。有專門的負壓臭氣收集、末端臭氣處理設施，做到聞不到臭味,滿足環(huán)保要求。

(2)根據廣州東部生物質綜合處理廠目前的處理能力，廢棄食用油脂入廠后只需8-12小時“精加工”，便可被制為脂肪酸甲酯。

(3)制備的高品質脂肪酸甲酯，另一方面通過中石油等企業(yè)內銷或出口至歐盟，一方面作為增塑劑制備原料出售，脂肪酸甲酯是重要的油脂化工中間體，用于生產增塑劑及醇系、胺系表面活性劑、潤滑油等。

“大型餐飲企業(yè)都有大貨車，一些小企業(yè)我們就人工去撈油，一桶一桶地裝回來。”廣州市朗坤環(huán)境科技有限公司總經理張卓現場介紹：毛油脂經過蒸煮環(huán)節(jié)，實現去色去味之后和食用油一樣，但是“地溝油”含有大量黃曲霉素能致癌。顏色、氣味形似花生油，透明度也一樣，市民肉眼無法識別“地溝油”與花生油。廢棄食用油脂的不妥善處理，很容易產生食品安全隱患。

圖中最左側樣品即為“地溝油”

通過LBD脂肪酸甲酯制備技術可將廢棄油脂中的甘油三酯催化、精餾后轉變?yōu)橹舅峒柞ィ@一不可逆的化學過程會將廢棄油脂轉變?yōu)橹舅峒柞ァ＿@些脂肪酸甲酯一方面通過石油企業(yè)內銷或出口至歐盟，另一方面作為增塑劑制備原料出售。

技術優(yōu)勢凸顯

廣州東部生物質綜合處理廠技術水平居于國內領先地位，有較突出技術優(yōu)勢：(一)通過反應催化、減壓蒸餾等多道工序，可最終提純出脂肪酸甲酯成品。通過工藝優(yōu)化升級創(chuàng)新，產品得率達92%，各項常規(guī)化數值指標達到國標柴油和歐盟脂肪酸甲酯出口標準。(二)朗坤環(huán)境的脂肪酸甲酯制備工藝具有原料適應性強、能耗低、無污染物排放、轉化率高、甘油品質好等優(yōu)勢，可解決傳統(tǒng)工藝預處理工藝復雜、生產過程污染嚴重、污水產生量大、甘油及催化劑的回收困難等問題。(三)與石化柴油相比，脂肪酸甲酯在環(huán)境友好性、燃燒性能方面優(yōu)勢明顯，主要體現在：1、環(huán)境更友好：可再生，良好的生物降解性，硫含量低、不含芳香族化合物，對環(huán)境污染低。脂肪酸甲酯最大的優(yōu)勢在于減排，可使碳氫化合物降低67%，一氧化碳降低48%，顆粒物降低47%，二氧化硫和硫化物排放減少30%。2、在燃燒性能、低溫啟動性能、潤滑性能、安全性能等方面表現良好。

編輯：趙凡