劉建國：廚余垃圾分類處理應適度適量

時間：2019-09-09 11:21

來源：中國固廢網

作者：程云

廚余垃圾分類處理是我國生活垃圾分類中的難點、焦點和痛點。在8月30日舉辦的“2019（第七屆）上海固廢熱點論壇“上，清華大學環境學院教授劉建國，結合垃圾分類大背景提出廚余垃圾分類是有必要的，是整個垃圾處理系統優化的節點，也是終端處理系統減量提質增效的著力點。

他表示，實現廚余垃圾源頭分類達標依然任重而道遠，與此同時后端處理設施依然是各個城市最為突出的短板，發酵產物實現土地利用成本高昂障礙重重。對于廚余垃圾分類處理，劉建國用40字口訣總結說，干濕分開，努力方向；積極鼓勵，相得益彰；定時定點，適度適量；濕中無干，理所應當；干中無濕，兩敗俱傷。

劉建國

有必要分，廚余垃圾分類是減量提質增效的著力點

我國垃圾最主要的構成部分是廚余垃圾，超過50-60%，有的地區甚至達到70%。對比歐美國家，他們最主要的垃圾是紙張，廚余垃圾只占到25%。因為這樣的差異，我國生活垃圾的最大特點就是濕，含水率很高；另一特點是臭，容易腐爛降解。

準確地說，我國廚余垃圾的來源，從居民家庭來的只是一部分，約占廚余總量的50-60%，其他的是來自園林綠化、農貿市場菜葉等，這些濕垃圾的進入，為廚余垃圾的總量貢獻了不少。

“測算下來，從居民家庭分出來的廚余垃圾，只占生活垃圾總量的25-40%，所以說，新一輪的垃圾分類不能僅僅要求居民去分類，他們也只能分出一半量，還應將垃圾分類推廣到農貿市場、蔬菜批發市場等場所，管理層要有基本的認識。”劉建國表示。

我國生活垃圾正是因為高廚余、高水份的特性，所以說廚余垃圾分類是整個垃圾處理系統減量提質增效的主要著力點。

換言之，劉建國補充說，廚余垃圾分類，初衷就是要減少進入終端處理系統的垃圾數量、提升進入終端處置系統的垃圾質量、提高處理系統效能和污染控制水平，所以從這一點上，我覺得要去肯定干濕分離，有必要將部分廚余垃圾分出來。

廚余垃圾分類處理的四大“短板”

既然廚余垃圾有必要分出來，那么分出來的垃圾怎么辦呢？國家也在構建集分類投放、分類收運、分類處置的全流程系統。

劉建國指出，在分類系統構建過程中，必須要補齊短板，打通鏈條，提升我們整個系統的效能，而廚余垃圾的分類處理存在明顯的短板，也是分類系統優化的主要節點。

第一：新系統如何收編“拾荒大軍”。非正規的“拾荒大軍”一度是城市回收體系的主力軍，如今在各種因素影響下，正在逐漸萎縮，而城市的垃圾量卻在上升。新的回收體系怎么構建?新舊體系又該如何相處?如何將他們納入規范的管理當中來，這是城市管理者亟待解決的問題。

第二：廚余垃圾源頭分類難，行政管理成本很高。

7月1日，上海《生活垃圾管理條例》率先實施，短短的兩個月，廚余垃圾的分出率很高，質量也很好。

若全國范圍內推廚余垃圾的源頭分類，讓其達到很高的標準，必須要付出極其高昂的行政管理成本，對經濟條件不發達的省份也是一大考驗。再者，若居民源頭分類效果不好，還要依賴人工、機械做二次分類，才能滿足生活垃圾處理設施需求，那么前端分類的意義將大大折扣。

第三：廚余垃圾源頭分類難、臭味控制難、土地利用難、持續盈利難

餐廚(廚余)垃圾特性遠比我們想象的復雜，處理難度較大，這類垃圾的處理在國內非常成功的案例并不多。如果在尚未做好準備的情況下，付出較高的經濟成本分出來，最后產物如沼氣、堆肥等，對能源、土地貢獻率不高，勢必不可持續。

在國內，廚余垃圾處置，就地跟集中相結合的堆肥工藝較為常見。如下圖，這是來自浙江大學調研和取樣分析圖，一些地區，對堆肥工藝理解認識偏差，短發酵周期機器快速成肥設備基本上只有烘干效果，產品基本未經過微生物好氧發酵，產品腐熟度極低，需要二次腐熟，根本不適合農田利用。

此外，堆肥設備高能耗，設計和操作缺乏規范；臭氣控制污水處理難度大；處理成本數倍于焚燒發電；產物質量不穩定利用價值低。這條路到底怎么去走？業內需要好好思考。

全鏈條的廚余垃圾處理系統，發達國家也有很多經驗，但實際操作上也面臨很多問題。

如下圖，這是意大利某廠年處理源頭分類收集的有機生活垃圾35000噸，綠化廢物6000噸。采用干式厭氧消化+沼渣堆肥工藝。

最終得到的產品，一是沼氣年發電量約1000萬度，全部自用，沒有多余的電量上網;二是，年產精堆肥約2000噸(約占進料量5%)，只能免費提供周邊農戶/農場使用，若用戶不愿意使用，有時仍需送焚燒廠處置，粗堆肥全部送焚燒廠處置，成本約90歐元/噸。

編輯：程彩云

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